Sản Việt Farm - điểm sáng nông nghiệp hữu cơ tuần hoàn kết hợp du lịch

Mô hình nông nghiệp hữu cơ tuần hoàn

Sản Việt Farm rộng 130 ha là thành quả từ tâm huyết của ông Nguyễn Minh Thành. Từ một vùng đồi hoang hóa ở thôn Suối Sâu, xã Nam Ninh Hòa (tỉnh Khánh Hòa), ông Thành đã biến nơi đây thành hệ sinh thái nông nghiệp vận hành theo nguyên lý tuần hoàn, tái sử dụng triệt để các phụ phẩm từ chăn nuôi và trồng trọt.

Toàn cảnh Sản Việt Farm - trang trại nông nghiệp hữu cơ tuần hoàn kết hợp du lịch. Ảnh: KS.

Hiện trang trại dành 60 ha để trồng các giống xoài Úc, xoài cát Hòa Lộc, xoài tứ quý và Đài Loan. Trang trại còn trồng hơn 2.500 cây dừa Xiêm Ninh Đa - một giống dừa được ưa chuộng tại tỉnh Khánh Hòa bởi nước ngọt và cơm mỏng.

Sản Việt Farm còn có 10 ha vườn tạp với đa dạng cây ăn quả từ khắp ba miền và các loại rau bản địa như cải trời, gạc nai, nút áo, rau rịa cùng cây bo bo và cao lương. Đặc biệt, tại đây có khoảng 30 ha rừng tái sinh đang được ông Thành khoanh nuôi phục hồi và bảo tồn nhằm mục đích giữ mạch nước ngầm, duy tri đa dạng sinh học cũng như hướng tới mục tiêu tín chỉ carbon trong tương lai.

Khu chăn nuôi rộng 10 ha được quy hoạch bài bản và cách biệt với khu trung tâm trang trại đang thả nuôi nhiều loài như bò 3B, lợn đen bản địa, gà chín cựa, chim bồ câu, chim yến, dúi, chồn hương, tắc kè, dế, ruồi lính đen, sâu canxi, thỏ, dê, rắn mối.

Trang trại nuôi ong dú dưới tán rừng tại Sản Việt Farm. Ảnh: KS.

Trang trại còn đang sở hữu hơn ngàn tổ ong dú được nuôi dưới tán rừng và vườn dừa, cho ra sản phẩm mật ong tự nhiên chất lượng cao. Nổi bật giữa trung tâm trang trại là nhà hàng trên cao nhìn xuống hồ nước rộng 2,5 ha, xung quanh là những rặng hoa rực rỡ, tạo nên không gian thư thái và thơ mộng cho du khách.

Nông nghiệp kết hợp du lịch văn hóa

Ông Nguyễn Minh Thành chia sẻ: “Sự kết hợp giữa nông nghiệp và du lịch tại trang trại không chỉ giải quyết hiệu quả đầu ra cho nông sản mà còn là cầu nối giúp du khách hiểu rõ hơn về quy trình canh tác nông nghiệp hữu cơ tuần hoàn và nhận ra giá trị thực của sản phẩm”.

Du khách đến Sản Việt Farm không chỉ được trực tiếp tham gia các hoạt động nông nghiệp như làm đất, gieo trồng, thu hoạch mà còn được đắm mình vào không gian văn hóa Ê Đê đích thực mỗi đêm. Từ tiếng cồng chiêng trầm hùng, điệu múa Xoang uyển chuyển đến những món ăn dân gian đậm đà hương vị núi rừng, tất cả tạo nên một trải nghiệm đa giác quan.

Du khách tham quan thưởng thức trình diễn cồng chiêng của người Ê Đê tại Sản Việt Farm. Ảnh: KS.

"Khi chứng kiến công sức và tâm huyết của nông dân, du khách sẵn lòng mua nông sản với giá cao hơn vì họ nhận ra giá trị thật sự đằng sau từng sản phẩm xanh, sạch tại trang trại", ông Thành cho biết.

Văn hóa Ê Đê, đặc biệt là cồng chiêng được xem là linh hồn của vùng đất xã Ninh Tây (nay xã Tây Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa). Ông Y Hy, nguyên Bí thư Đảng ủy xã Ninh Tây chia sẻ: "Đối với người Ê Đê, cồng chiêng không chỉ là nhạc cụ mà còn là báu vật thiêng, là linh hồn của sự sống, là phương tiện để con người giao tiếp với thần linh".

Dù cuộc sống còn nhiều khó khăn, tại các thôn như Buôn Lác, tiếng cồng chiêng, tiếng kèn đinh năm và những làn điệu dân ca Ayray, Kưưt vẫn được các thế hệ gìn giữ và truyền dạy. Trang trại Sản Việt đã trở thành một phần quan trọng trong việc giữ lửa và lan tỏa những giá trị văn hóa này đến du khách.

Sản Việt Farm hiện đã được cấp chứng nhận kinh doanh lưu trú, đảm bảo an ninh trật tự và các tiêu chuẩn về phòng cháy chữa cháy, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Từ 1/6/2025, trang trại đã bắt đầu đón khách và đạt lượng khách ấn tượng với khoảng 1.000 lượt trong tháng vừa qua. Trang trại mở cửa hằng ngày, đón cả khách đoàn và khách địa phương đến tham quan quy trình làm nông nghiệp hữu cơ tuần hoàn và mua sắm các sản phẩm đặc trưng tại khu trưng bày của trang trại.

Trang trại trồng nhiều loại rau bản địa và cây cao lương. Ảnh: KS.

Anh Lê Anh Tiến (TP Đà Nẵng), một trong những du khách đến Sản Việt Farm bày tỏ ấn tượng: "Đến đây, tôi không chỉ tìm hiểu được mô hình canh tác nông nghiệp hữu cơ tuần hoàn mà còn được thưởng thức những món ăn độc đáo của người bản địa, tham gia các hoạt động văn hóa thú vị. Đây thực sự là trải nghiệm đáng nhớ".

Hướng tới phát triển cộng đồng bền vững

Không dừng lại ở việc phát triển trang trại, Sản Việt Farm còn hướng tới việc hỗ trợ cộng đồng địa phương. Trang trại đang bắt đầu triển khai mô hình nuôi ong dú cho các hộ đồng bào với cam kết bao tiêu sản phẩm sau khi đã hướng dẫn kỹ thuật nuôi.

Ngoài ra, trang trại cũng đang khôi phục và phát triển các cây trồng bản địa như bo bo, cao lương. Sau đó, Sản Việt Farm sẽ chọn tạo những giống cây trồng có năng suất cao, phù hợp với thổ nhưỡng để chuyển giao cho bà con trồng vào mùa mưa ở những triền đồi.

Du khách tham quan và mua sản phẩm nông nghiệp sản xuất tại Sản Việt Farm. Ảnh: KS.

“Chúng tôi sẽ thu mua với giá cao gấp đôi so với bắp để giúp bà con địa phương tăng thêm thu nhập, ổn định cuộc sống”, ông Thành bày tỏ.

Ông còn cho biết, sản phẩm từ hạt bo bo sẽ được trang trại dùng làm nguyên liệu nấu rượu cần hoặc kết hợp với bài men lá gồm 11 loại lá và rễ cây của người đồng bào để tạo ra một loại rượu có hương vị đặc biệt.